Isa Cafeinada

A internet e o mundo do café estão cheios de mitos sobre o armazenamento do café. Esse post tem o intuito de lhe guiar e mostrar como...

Ano passado comprei esse caderno criado especialmente para anotar aqueles cafés especiais que a gente prova e pensa "uau!". Acabei...

O que é extração do café? Quando no meio do café especial, é comum ouvir essa palavra com frequência: "extração". "Minha extração passou...

O sensorial do café pode ser um tanto intimidador e parecer um bicho de sete cabeças. Nesse post eu vou explicar o que é o sensorial...

O que é a cafeína? A cafeína é uma substância de cor branca da família das xantinas. Muitos países a consideram uma droga (legalizada e...

Disclaimer: não torro cafés (exceto por aquele experimento da pipoqueira). Nem estudei de forma profunda esse tema para dar explicações...

Hoje o post será sobre leite! E não, não será sobre a República do Café com Leite. Vou falar um pouco sobre a história do leite no café...

Glossário de moagem Antes de tudo, vou fornecer um breve dicionário do café caso você nunca tenha visto esses termos antes. Eles aparecem...